どうも、美味しいもの大好き!てるおです。
みんな、寒くなってきたけど元気？
てるおの家では最近、低温調理器を買ったよ。
ポイントが使える量販店に見に行ったら、機種が1種類しかなく残念。
他の量販店も覗いたけど、そこも1種類しか展示してなかった。
仕方がないので通販で買ったよ。
ジャーン
これを鍋にセットして使うんだけど、意外とデカイ！
比較として横に2.4キロのトイプードルを置いてみた。
大きさが分かるかな？
鍋にセットするとこんな感じ。
深さ15センチくらいの手ごろな大きさの鍋が必要となるので、鍋も買っちゃった。
さて、なんといっても低温調理器といえばローストビーフ。
出来上がりがこんな感じ。
もうちょっとキレイに盛り付ければよかったテルね。
ローストビーフは、まあまあの出来かな。ネットで作った人の感想を読むと、すっごく柔らかくできるみたいだけど、想像したほどの柔らかさでなかった。
お肉のグレードもあるかな。
温度が1～2度違うだけでも仕上がりが違うみたいだから、時間を記録しながらまた挑戦するテル。
鳥むね肉は、すっごく柔らかく上手にできたよ。
温泉卵は65度で30分では柔らかすぎた。
次は68度で30分でやってみるよ。
チャーシューは、下味つけてフライパンで焼いて
フリーザーバッグに入れて2時間待つよ。
できた！
今のところ、チャーシューが一番美味しくおいしくできたかな。
火の通し方で固くなってしまいがちなお料理は、低温調理だと失敗せずにうまくいくみたいだね。
クリスマス、年末、正月にかけて太ってしまいそうで困っテルよ。
みんなも、食べすぎに注意して年末を乗り切ろうね！
