どうも、お久しぶりです。てるおです。
すっかり秋も深まってきたテルね。
今日は久しぶりに料理チャレンジをお届けするよ。
みんなはハヤトウリっていう瓜を知っているかな。
スーパーではあまり見かけないけど、道の駅なんかにはたまに売っているよ。
てるおの家では、秋も終わりごろになるとたくさん頂くのだ。
ぬか漬けが美味しいんだけど、ぬか漬けだけでは食べきれないので、今日はハヤトウリの肉詰めを作ってみたよ。
まずは、２つに切って種をくりぬいて、コンソメで煮る(10分くらいかな)
そして、肉詰めにする「肉」は基本的にはハンバーグと作り方は一緒。
くりぬいた真ん中の部分も刻んで肉と一緒にコネコネするよ。
ハヤトウリの上に、ドンと乗せて
トマトソースの入った器に入れて
チーズをのせて15分くらい焼くよ
瓜がアツアツで肉の味が染みて美味しいよ
どこかで、手に入ったら作ってみてね。
